FOOD
piattini
FOCCACCIA DI GESU
SEMOLINA, OLIVE OIL, MALDON
8
OLIVE SOTT'OLIO
CITRUS, WARMED
9
BURRATA
EVOO, SEA SALT
15
PORRI AL FORNO
ROASTED LEEK, ENDIVE, TALEGGIO, HAZELNUT, BLACK TRUFFLE
19
SEPIA E CIPOLLA
CUTTLEFISH, SQUID INK ESPUMA, GREEN ONION, CHILI, PRESERVED LEMON
19
BARESE
LAMB SAUSAGE, CHILI, FENNEL, SALSA VERDE, PICKLED EGGPLANT
20
fritti
FUNGHI FRITTI
MAITAKE, PARMIGIANO, LEMON CAPER AIOLI
16
CALAMARI
SEMOLINA, SHISHITO, AIOLI
19
crudo
CARPACCIO DI TONNO
AHI TUNA, GRAPEFRUIT, CAPERS, PICKLED ONION, MINT
19
CARNE CRUDO
AGED BEEF, BLACK GARLIC, OLIVES, PICKLED MUSHROOM, GRILLED FOCCACIA.
19
insalata
BARBABIETOLE
BEETS, ORANGE, STRACCIATELLA, PISTACHIO, MINT
16
D'AUTUNNO
KALE, SUNCHOKE, PEAR, PISTACHIO, SUNFLOWER SEED
17
VERDE
BABY GEM, MINT, RED WINE VINAIGRETTE
9
pasta
— FATTO A MANO —
AGNOLOTTI DI ZUCCA
SQUASH, BROWN BUTTER, SAGE, ALMONDS, AMARETTI
26
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
TOMATO, BASIL, MOZZARELLA
27
SPAGHETTI ALL'AMATRICIANA
GUANCIALE, CHILI, TOMATO, PECORINO
21
CHITARRINE ALLA TERAMANA
TOMATO, MINI MEATBALLS, BASIL, PARMIGIANO
25
PAPPARDELLE AL BAROLO
BRAISED SHORT RIB, OYSTER MUSHROOM, PARMIGIANO, GREMOLATA
31
— AL BRONZO —
CRESTE DI GALLO
N'DUJA, RAPINI, GARLIC, PARMIGIANO, PANGRATTATO
26
FETTUCCINE AI GAMBERI
RED SHRIMP, BISQUE, FENNEL, ANISETTE, TARRAGON
28
TONNARELLI 'AOP'
GARLIC, PARSLEY, PANGRATATTO
18
CONCHIGLIE E CECI
CHICKPEA, ROSEMARY, CHILI OIL, PARMIGGIANO
22
RIGATONI ALLA ZOZZONA
GUANCIALE, SAUSAGE, TOMATO, EGG YOLK, PECORINO
26
piatti
VITELLO MILANESE
BONE-IN VEAL CHOP, ARUGULA, PICKLED GREEN TOMATOES, LEMON
38
MERLUZZO ALLA LIVORNESE
ROASTED COD, TAGGIASCA OLIVES, CAPERS, POTATO, BASIL OIL
32
BISTECCA PER DUE
14OZ PRIME STRIPLOIN, BRAISED CIPPOLINI ONION
89
digestivo
INSALATA VERDE
BABY GEM, MINT, RED WINE VINAIGRETTE. NONNA SAYS TO HAVE IT AFTER YOUR MEAL!
9