FOOD
piattini
FOCCACCIA DI GESU
SEMOLINA, OLIVE OIL, MALDON
8
OLIVE SOTT'OLIO
CITRUS, WARMED
9
SPIEDINI DI FUNGHI
PORTOBELLO, BLACK GARLIC, OLIVE, CRÈME FRAÎCHE, HAZELNUT
9
CIPOLLOTTO
GRILLED SPRING ONION, SMASHED POTATO, OLIVE, ALMOND
15
BURRATA
VERDE OR ROSSO
19
BROCCOLINI ALLA GRIGLIA
TONNATO, PANGRATTATO, GARLIC
17
GAMBRETTO TIEPIDO
WARMED SHRIMP CARPACCIO, PRESERVED LEMON, SNOW PEAS
19
CARPACCIO DI MANZO
BEEF, OLIVE, CAPER, AURECCHIO, WATERCRESS
19
BARESE
LAMB SAUSAGE, CHILI, FENNEL, SALSA VERDE, PICKLED EGGPLANT
20
CALAMARI
SEMOLINA, SHISHITO, AIOLI
19
ASPARAGI FRITTI
ASPARAGUS, PARMIGIANO, LEMON CAPER AIOLI
15
insalata
BARBABIETOLE
BEETS, ORANGE, STRACCIATELLA, PISTACHIO, MINT
16
INSALATA PRIMAVERA
RED LEAF, PEAS, RADISH, STRACCIATELLA, CHAMPAGNE VINAIGRETTE
17
VERDE
BABY GEM, MINT, RED WINE VINAIGRETTE
9
pasta
— FATTO A MANO —
SPAGHETTI ALL'AMATRICIANA
GUANCIALE, CHILI, TOMATO, PECORINO
21
FETTUCCINE ALLA MONZESE —
PORK SAUSAGE, SAFFRON, CREAM, MARSALA
25
GNOCCHI AL FUNGHI
POTATO GNOCCHI, MOREL, SPINACH, SHERRY
27
AGNOLOTTI DI PISELLI
PEAS, MINT, RICOTTA SALATA
26
PAPPARDELLE AL BAROLO
BRAISED SHORT RIB, OYSTER MUSHROOM, PARMIGIANO, GREMOLATA
31
— AL BRONZO —
RADIATORE ALLA NORCINA
PORK SAUSAGE, WHITE WINE, CREAM, NUTMEG, BLACK TRUFFLE
26
TONNARELLI 'AOP'
GARLIC, PARSLEY, PANGRATATTO
18
CALAMARATA AL NERO DI SEPPIA
CLAMS, CUTTLEFISH, GARLIC, CHILI
29
CAMPANELLE VERDE
WHITE BEAN, BASIL, MINT, PISTACHIO, CAPRETTO SALATA
24
RIGATONI ALLA CARBONARA
GUANCIALE, EGG YOLK, PECORINO, BLACK PEPPER
28
piatti
VITELLO SALTIMBOCCA
VEAL CUTLET, PROSCIUTTO, CAPER, LEMON, SAGE, SPRING VEGETABLES
33
MERLUZZO ALLA GENOVESE
ROASTED COD, CAULIFLOWER, PESTO, PRESERVED TOMATO
33
BISTECCA PER DUE
14OZ PRIME STRIPLOIN, ROASTED SUNCHOKE, SALMORIGLIO
89
digestivo
INSALATA VERDE
BABY GEM, MINT, RED WINE VINAIGRETTE. NONNA SAYS TO HAVE IT AFTER YOUR MEAL!
9